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Melanzana Rossa Fresca

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Melanzana Rossa Fresca

Piccola, tondeggiante e dal colore arancio intenso, ricorderebbe più un pomodoro che una melanzana tradizionale. E così, a Rotonda prima e successivamente in comuni limitrofi ( tutte aree a ridosso del massiccio del Pollino), la nostra Melanzana trova il giusto clima e il giusto terreno che ne modificheranno definitivamente le qualità organolettiche tanto da differenziarla profondamente da quella originaria Africana e la renderanno una delle eccellenze Lucane.

Caratteristiche

Regione

Basilicata, Rotonda

Denominazione

Melanzana Rossa 

Dove viene prodotta

San Severino Lucano

Formato

Diversi formati

Ingredienti

Melanzana rossa di Rotonda