Aglio di Montagna Lucano
Prodotto che non può mancare mai nella cucina mediterranea. La maggior parte di aglio presente sul mercato Italiano è di provenienza Cinese che di sicuro non lo coltivano come fa invece Angelica sulle Montagne Lucane a Bella in provincia di Potenza.
L'aglio coltivato ha un profumo deciso e pervasivo ma in cucina invece è molto delicato. La grande differenza come tutti i prodotti è di certo il microclima e il terreno nel quale viene coltivato, questo aiuta ad avere un'influenza sull'aroma e sulle sue sfumature.
Nota positiva dell'azienda dalla quale prendiamo l'aglio è di sicuro il fatto che sono degli agricoltori custodi difendendo il patrimonio umano, ambientale e gastronomico di questi luoghi.
Caratteristiche
Regione
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Basilicata, Bella
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Denominazione
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Aglio di Montagna Lucano
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Origine Aglio
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Italia 100%
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Formato
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100g in iuta
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Come consumarlo |
In tutte la cucina mediterranea |
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