Cavatelli Pasta Tipica Lucana
I Cavatelli sono una delle paste tipiche Lucane e del meridione per eccellenza. Vengono prodotti con semola di grano duro.
Utilizzate tipicamente con sughi molto leggeri con pomodorini e basilico anche se la versione più conosciuta è la pasta e fagioli alla Lucana con la polvere di crusco.
Caratteristiche
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Regione
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Basilicata, Moliterno
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Denominazione
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Cavatelli di Semola di grano duro
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Provenienza grano
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Grano EU e non EU
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Formato
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500g - Trafila al bronzo
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Come cucinarli
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Ottimi per la pasta di fagioli e peperone crusco
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Ingredienti
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Semola di grano duro, acqua
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