Cavatelli della nonna
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Cavatelli Pasta Tipica Lucana
I Cavatelli sono una delle paste tipiche Lucane e del meridione per eccellenza. Vengono prodotti con semola di grano duro.
Utilizzate tipicamente con sughi molto leggeri con pomodorini e basilico anche se la versione più conosciuta è la pasta e fagioli alla Lucana con la polvere di crusco.
Caratteristiche
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Regione |
Basilicata, Moliterno |
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Denominazione |
Cavatelli di Semola di grano duro |
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Provenienza grano |
Grano EU e non EU |
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Formato |
500g - Trafila al bronzo |
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Come cucinarli |
Ottimi per la pasta di fagioli e peperone crusco |
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Ingredienti |
Semola di grano duro, acqua |
