Cavatelli Pasta Tipica Lucana
I Cavatelli sono una delle paste tipiche Lucane e del meridione per eccellenza. Vengono prodotti con semola di grano duro.
Utilizzate tipicamente con sughi molto leggeri con pomodorini e basilico anche se la versione più conosciuta è la pasta e fagioli alla Lucana con la polvere di crusco.
Caratteristiche
Regione
|
Basilicata, Moliterno
|
Denominazione
|
Cavatelli di Semola di grano duro
|
Provenienza grano
|
Grano EU e non EU
|
Formato
|
500g - Trafila al bronzo
|
Come cucinarli
|
Ottimi per la pasta di fagioli e peperone crusco
|
Ingredienti
|
Semola di grano duro, acqua
|