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Cavatelli Pasta Tipica Lucana

I Cavatelli sono una delle paste tipiche Lucane e del meridione per eccellenza. Vengono prodotti con semola di grano duro.
Utilizzate tipicamente con sughi molto leggeri con pomodorini e basilico anche se la versione più conosciuta è la pasta e fagioli alla Lucana con la polvere di crusco.

Caratteristiche

Regione

Basilicata, Moliterno

Denominazione

Cavatelli di Semola di grano duro

Provenienza grano

Grano EU e non EU

Formato

500g - Trafila al bronzo

Come cucinarli

Ottimi per la pasta di fagioli e peperone crusco

Ingredienti

Semola di grano duro, acqua