Timo Selvatico della Basilicata

Il timo è un'erba officinale già utilizzata e apprezzata dagli antichi Egizi. Furono i Romani però ad utilizzarlo per conservare prodotti alimentari o dare un profumo particolare al vino. In Cucina viene utilizzato fresco sulla carne e la sua versione secca invece sulle patate o sul pesce grasso come il salmone. Alcuni lo utilizzano anche con i fagioli.

Caratteristiche