Pane dei Sassi

Il pane simbolo della tradizione di Matera

Il Pane dei Sassi è uno dei prodotti da forno più rappresentativi della tradizione materana. Viene realizzato con semole rimacinate ottenute da grani coltivati nella Murgia, tra cui Cappelli, Duro Lucano, Capeiti e Appulo, varietà che conferiscono al pane un gusto intenso e una straordinaria fragranza. La caratteristica forma a cornetto e il tradizionale timbro identificativo raccontano una storia che si tramanda da generazioni.

Lievito madre e cottura nel forno a legna

Il Pane dei Sassi è preparato con lievito madre ottenuto dalla macerazione della frutta, affiancato da una piccola quantità di lievito di birra necessaria a sostenere la tipica forma alta della pagnotta. La cottura nel forno a legna del Panificio Cifarelli dona una crosta fragrante e una mollica dal caratteristico colore giallo, dovuto all'utilizzo della semola di grano duro. Se conservato correttamente mantiene le proprie qualità fino a sette giorni.

Perfetto per la cucina della tradizione

Il Pane dei Sassi è ideale per accompagnare salumi, formaggi, zuppe, legumi e secondi piatti della cucina mediterranea. Grazie alla sua consistenza e alla lunga conservabilità è perfetto anche per bruschette e ricette rustiche, valorizzando ogni preparazione con il sapore autentico del pane artigianale materano.

Spedizioni in Italia e all’Estero

Il costo fisso per le spedizioni in Italia è di 8,90 €. Per ordini superiori a 99,00 € (a partire da 99,01 €), la spedizione è gratuita su tutto il territorio nazionale.

Per garantire la massima protezione, alcuni prodotti vengono confezionati in contenitori resistenti a urti, compressione e variazioni termiche.

Le spedizioni in Italia richiedono 24/72 ore dalla partenza dell’ordine, mentre per i Paesi dell’Unione Europea i tempi variano tra 48 e 96 ore, in base alla destinazione. I costi per l’Europa vengono calcolati in base al valore del carrello.

Ci riserviamo fino a due giorni lavorativi per la preparazione degli ordini. I prodotti freschi (come formaggi, pane e salumi) non verranno spediti dal giovedì in poi, per evitare fermi prolungati nei centri di smistamento durante il fine settimana.

La spedizione partirà solo dopo l’evasione dell’ordine: da quel momento iniziano i tempi di consegna indicati.

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