Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata in fusto e bottiglia.
Birra dal colore giallo paglierino, fruttata e speziata ma al tempo stesso secca e dissetante. Prodotta e consumata dai contadini nella stagione del raccolto, questa birra nasce dai campi di grano utilizzati dal Falco Grillaio per cacciare le sue prede.