Pasta Paglia e Fieno

Le fettuccine Paglia e Fieno sono una pasta bicolore gialla e verde, simile alle tagliatelle ma con uno spessore leggermente maggiore. Prodotta dal Pastificio Cirigliano in Basilicata. La cottura supera i 15 min chiaro indizio si ottima e lenta essicazione. Noi le preferiamo con pomodorini e basilico perché più semplici sono le ricette più si può apprezzare ogni singolo ingrediente.

Caratteristiche