Birra ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata, rifermentata in fusto e bottiglia. Birra natalizia. ispirata alle birre invernali delle isole britanniche. Dal color tonaca di frate, dove le note caramellate, di panificato e tostate donate dai malti, si incastrano perfettamente con le spezie impiegate in questo stile. L’utilizzo di miele millefiori dell’Azienda Agricola Essenze Burgentine (Brienza), anice stellato e buccia d’arancia dolce aggiungono una nota di freschezza e, al tempo stesso, tipica della tavola delle feste. Il corpo pieno e il tenore alcolico elevato, rendono la bevuta calda e soddisfacente. Una coccola nelle fredde sere invernali.