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Biscotti con Naspro

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Biscotti con Naspro

Biscotto Tipico Meridionale e Lucano. Prodotto a forma rotonda come tradizione. La loro particolarità sta nella glassa di zucchero che li ricopre. Lo zucchero sciolto raffreddandosi diventa bianco rendendo il biscotto sempre morbido e umido.
Chiamati anche come Biscotti della Sposa perché venivano regalati durante il matrimonio a parenti ed invitati.
Prodotto con farina Carosella del Pollino, farina di grani antichi coltivata da agricoltori custodi e molita dal Mulino Arleo di Castronuovo di San Andrea.

Caratteristiche

Regione

Basilicata, Gallicchio

Denominazione

Biscotti con naspro

Note

Lavorato a mano e poi cotto in forno a legna

Formato

250g

Come consumarli

Come snack 

Ingredienti

Farina Carosella del Pollino, uova, zucchero, olio extravergine d'oliva, lievito, anice e zucchero fondente