Podolico Stagionato Avellinese

Podolico Stagionato Avellinese affinato in grotta

Il Podolico Stagionato Avellinese è uno dei grandi formaggi della tradizione casearia dell'Italia meridionale. Prodotto con latte crudo di vacche podoliche allevate allo stato brado, nasce da una lavorazione artigianale che valorizza il legame tra allevamento, territorio e cultura gastronomica. La razza podolica, alimentata prevalentemente con erbe spontanee dei pascoli, conferisce al latte caratteristiche uniche che si ritrovano nel gusto intenso e nell'elevata complessità aromatica del formaggio.

Stagionatura in grotte di tufo e profumi del territorio

Il Podolico Stagionato Avellinese viene affinato in tradizionali grotte di tufo, un ambiente naturale che favorisce una maturazione lenta e costante. Si presenta come un formaggio semiduro a pasta filata, con una crosta sottile ricoperta naturalmente da muffe nobili e una pasta compatta dal colore giallo intenso. Al naso sprigiona profumi di pascolo e macchia mediterranea, mentre al palato offre un gusto aromatico, persistente e piacevolmente piccante, espressione della lunga stagionatura.

Ideale con vini rossi strutturati e miele

Il Podolico Stagionato Avellinese è perfetto da gustare da solo oppure come protagonista di taglieri gourmet. Si abbina magnificamente ad Aglianico del Vulture, vini rossi strutturati, miele artigianale e confetture, ma anche a salumi tipici dell'Italia meridionale. Servito a temperatura ambiente, permette di apprezzare appieno tutta la ricchezza aromatica e la personalità di uno dei più prestigiosi formaggi ottenuti da latte di vacca podolica.

Spedizioni in Italia e all’Estero

Il costo fisso per le spedizioni in Italia è di 8,90 €. Per ordini superiori a 99,00 € (a partire da 99,01 €), la spedizione è gratuita su tutto il territorio nazionale.

Per garantire la massima protezione, alcuni prodotti vengono confezionati in contenitori resistenti a urti, compressione e variazioni termiche.

Le spedizioni in Italia richiedono 24/72 ore dalla partenza dell’ordine, mentre per i Paesi dell’Unione Europea i tempi variano tra 48 e 96 ore, in base alla destinazione. I costi per l’Europa vengono calcolati in base al valore del carrello.

Ci riserviamo fino a due giorni lavorativi per la preparazione degli ordini. I prodotti freschi (come formaggi, pane e salumi) non verranno spediti dal giovedì in poi, per evitare fermi prolungati nei centri di smistamento durante il fine settimana.

La spedizione partirà solo dopo l’evasione dell’ordine: da quel momento iniziano i tempi di consegna indicati.

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