Ceci Bianchi della Murgia
I Ceci Bianchi vengono prodotti a Santeramo in Colle dall'azienda Viscanti. Sono ricchi di proteine vegetali, vitamine C e B ed alcuni acidi grassi polinsaturi.
Questo cece è consigliabile metterlo in ammollo per circa 12 ore dopo di che passarlo in cottura per circa 1 ora e 30, preferibilmente con gli odori come alloro, aglio, sedano, pomodorino.
Ottimo per zuppe, minestre e insalate fredde.
Caratteristiche
Regione
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Puglia, Santeramo
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Denominazione
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Ceci Bianchi dell'Alta Murgia
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Note
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Cottura 25min in preammollo
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Formato
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400g
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Come consumarli
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Ottimi con zuppe, minestre e insalate
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