Ceci Bianchi della Murgia

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Ceci Bianchi della Murgia

I Ceci Bianchi vengono prodotti ad Altamura dall'azienda Cagnazzi. Sono ricchi di proteine vegetali, vitamine C e B ed alcuni acidi grassi polinsaturi.

Questo cece è consigliabile metterlo in ammollo per circa 12 ore dopo di che passarlo in cottura per circa 1 ora e 30, preferibilmente con gli odori come alloro, aglio, sedano, pomodorino.

Ottimo per zuppe, minestre e insalate fredde.

Caratteristiche

Regione

Puglia, Altamura

Denominazione

Ceci Bianchi dell'Alta Murgia

Note

Cottura 25min in preammollo

Formato

400g

Come consumarli

Ottimi con zuppe, minestre e insalate