Fagioli Risi Phaseola

€4,25

Fagioli di Sarconi Bianchi

Fagioli di Sarconi IGP coltivati da Phaseola, progetto nato da 3 aziende agricole per valorizzare quanto di buono c'è in questi territori.

Il fagiolo è tondo ovoidale, grosso di colore bianco ed uniforme. In gergo è chiamato anche risone.
E' uno dei più apprezzati perché ha una buccia molto sottile e ci cucina bene per piatti freddi come le insalate. Ottimo comunque anche l'abbinamento con la coria e con la pasta.

Caratteristiche

Regione

Basilicata, Sarconi

Denominazione

Fagioli IGP di Sarconi

Dove vengono coltivati

A Sarconi un paese con grande escursione termica d'Estate

Formato

250g e 500g

Come consumarli

Nelle zuppe, insalate