Farina di Segale Iermana

Un'antica farina di segale della Basilicata

La Farina di Segale Iermana è ottenuta da una rara varietà di segale coltivata nel Parco Nazionale del Pollino, in Basilicata. Il cereale viene selezionato e macinato dal Mulino Arleo di Castronuovo Sant'Andrea, realtà impegnata nella valorizzazione delle antiche colture e nella tutela della biodiversità del territorio lucano.

Una farina dal carattere rustico

La Farina di Segale Iermana si distingue per il suo gusto intenso e le caratteristiche tipiche della segale, che la rendono diversa dalle tradizionali farine di grano. La sua particolare composizione richiede una lavorazione attenta e un maggiore assorbimento di acqua negli impasti, caratteristiche molto apprezzate nella panificazione artigianale.

Ideale per pane e prodotti da forno

La Farina di Segale Iermana è perfetta per preparare pane rustico, focacce, biscotti e altri prodotti da forno. Può essere utilizzata da sola oppure miscelata con farine di grano per ottenere impasti più equilibrati, valorizzando il sapore autentico di una delle varietà cerealicole più antiche coltivate in Basilicata.

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Spedizioni in Italia e all’Estero

Il costo fisso per le spedizioni in Italia è di 8,90 €. Per ordini superiori a 99,00 € (a partire da 99,01 €), la spedizione è gratuita su tutto il territorio nazionale.

Per garantire la massima protezione, alcuni prodotti vengono confezionati in contenitori resistenti a urti, compressione e variazioni termiche.

Le spedizioni in Italia richiedono 24/72 ore dalla partenza dell’ordine, mentre per i Paesi dell’Unione Europea i tempi variano tra 48 e 96 ore, in base alla destinazione. I costi per l’Europa vengono calcolati in base al valore del carrello.

Ci riserviamo fino a due giorni lavorativi per la preparazione degli ordini. I prodotti freschi (come formaggi, pane e salumi) non verranno spediti dal giovedì in poi, per evitare fermi prolungati nei centri di smistamento durante il fine settimana.

La spedizione partirà solo dopo l’evasione dell’ordine: da quel momento iniziano i tempi di consegna indicati.

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