Fave Decorticate

A differenza dei fagioli che perdono delle proprietà nutritive con la buccia, le fave no.
Avere la buccia alle fave porta sicuramente il prodotto molto più lungo nella cottura oltre che anche più duro nella masticazione.
Decorticarle invece aiuta ad una cottura più equa e veloce per uno dei legumi principi della dieta mediterranea. Inutile scrivere i benefici salutari dei legumi che sono noti a tutti. Cosa importante che le fave che acquistate sono Italiane e non di dubbia provenienza.

Caratteristiche