Zucchine in olio
Involtini di zucchine sott'olio
Gli Involtini di Zucchine della Masseria Mirogallo sono ripieni di pomodori secchi e capperi. Le verdure vengono in un primo momento bollite nell'aceto di vino e poi conservate sott'olio. Questa lavorazione permette al prodotto di essere ancora croccante e fresco. Ottimi come antipasto.
L'altro formato che è possibile acquistare sono le zucchine coltivate e conservate in olio EVO dall'azienda Pantone a Pietrapertosa.
Caratteristiche
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Regione |
Basilicata, Matera o Pietrapertosa |
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Denominazione |
Involtini di Zucchine in Olio EVO o Zucchine sott'olio |
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KM0 |
Coltivato, raccolto e trasformato dalla stessa azienda |
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Formato |
275g o 270g |
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Ingredienti |
Olio extravergine di oliva(40%),pomodori secchi(34%), zucchine(25%), aceto di vino Zucchine, olio evo, aceto di vino, sale, erbe aromatiche, aglio |
