Lampascioni sott'olio

I Lampascioni sono un prodotto tipico della Basilicata e Puglia.
Il loro sapore è una combinazione di amaro, aspro e leggermente dolce, il che li rende un accompagnamento perfetto per formaggi stagionati, salumi e piatti a base di carne. I lampascioni hanno una forte rilevanza culturale e tradizionale nella cucina lucana. Oltre a essere un elemento essenziale della gastronomia regionale, la loro raccolta rappresenta anche una tradizione di condivisione e convivialità tra le persone, specialmente nelle comunità rurali. Possiedono proprietà diuretiche e antinfiammatorie. Ottimi come antipasti o come accompagnamento a carni.

Caratteristiche