Salsiccia di suino nero

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Salsiccia di Suino Nero Lucano

Salsiccia stagionata da allevamenti 100% Lucani dall'azienda Carbone sita in Tricarico(MT). La salsiccia si presenta con un colore leggermente più scuro rispetto alla carne di suino tradizionale. Questa razza è stata ripresa in allevamento negli ultimi 10-15 anni. Prodotta con la spalla e prosciutto viene condita con il macinato di peperone di Senise e il finocchietto selvatico. Al palato è gradevole con un buon bilanciamento del sale. Non contiene conservanti, nitriti, nitrati ed è senza glutine.

Caratteristiche

Regione

Basilicata, Tricarico

Denominazione

Salsiccia di Suino Nero Lucano

Km0

Capi allevati in Basilicata e trasformati a Tricarico

Formato

190-220g

Ingredienti

Carne di Suino Lucano, sale, finocchietto selvatico

Note

No Glutine, No conservanti, No nitrati e nitriti