Soppressata Stigliano

€7,00

Soppressata di Stigliano

La soppressata è un insaccato tipico di tutto il meridione d'Italia ma cosa cambia da regione e regione sono gli ingredienti utilizzati. A Stigliano, Comune della Collina Materana, come in tutta la Basilicata si utilizzano solo Pepe Nero in grani e Sale
La forma della soppressata è piatta perché segue un procedimento di "carico" che rende l'insaccato piatto. E' prodotta sempre con i tagli più nobili del suino.

Caratteristiche

Regione

Basilicata, Stigliano

Denominazione

Soppressata di Stigliano

Origine Carne

Allevamenti semibradi locali

Formato

150-220g

Ingredienti

Carne di suino, sale, pepe