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Biscotto Tipico Meridionale e Lucano. Prodotto a forma rotonda come tradizione. La loro particolarità sta nella glassa di zucchero che li ricopre. Lo zucchero sciolto raffreddandosi diventa bianco rendendo il biscotto sempre morbido e umido.Chiamati anche come Biscotti della Sposa perché venivano regalati durante il matrimonio a parenti ed invitati.Prodotto con farina Carosella del Pollino, farina di grani antichi coltivata da agricoltori custodi e molita dal Mulino Arleo di Castronuovo di San Andrea.
Regione
Basilicata, Gallicchio
Denominazione
Biscotti con naspro
Note
Lavorato a mano e poi cotto in forno a legna
Formato
250g
Come consumarli
Come snack
Ingredienti
Farina Carosella del Pollino, uova, zucchero, olio extravergine d'oliva, lievito, anice e zucchero fondente
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