Biscotti con Naspro

Biscotti con Naspro, dolce della tradizione lucana

I Biscotti con Naspro sono uno dei dolci più rappresentativi della tradizione gastronomica del Sud Italia e della Basilicata. Caratterizzati dalla tipica forma rotonda e dall'inconfondibile glassa bianca di zucchero, custodiscono una ricetta tramandata da generazioni e rappresentano ancora oggi uno dei simboli della pasticceria tradizionale lucana.

La glassa di zucchero che rende unico il Naspro

La particolarità dei Biscotti con Naspro è la copertura di glassa di zucchero, chiamata appunto naspro. Durante il raffreddamento lo zucchero assume il caratteristico colore bianco e crea una copertura morbida che mantiene il biscotto piacevolmente umido e fragrante. L'impasto è preparato con la pregiata Farina Carosella del Pollino, ottenuta da grani antichi coltivati da agricoltori custodi e macinati presso il Mulino Arleo di Castronuovo di Sant'Andrea, preservando tutta l'autenticità della tradizione.

I tradizionali "Biscotti della Sposa"

Conosciuti anche come Biscotti della Sposa, questi dolci venivano tradizionalmente donati agli invitati durante i matrimoni come simbolo di festa e buon auspicio. Oggi sono perfetti da gustare a colazione, con il tè o il caffè, oppure da condividere durante le ricorrenze, portando in tavola un'autentica specialità della tradizione dolciaria lucana.

Spedizioni in Italia e all’Estero

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