Farina di Grano Tenero Carosella

Il grano Carosella è caratterizzato da chicchi piccoli e allungati, leggeri, di aspetto dorato con sfumature arancioni.
Grano tenero antico coltivato nella bassa Basilicata e nel Cilento.
La farina Carosella è stata tradizionalmente impiegata per fare dolci e biscotti, pane e pasta fatta in casa.
Noi vi proponiamo la farina Carosella prodotta dal Mulino di Antonio Arleo.
Siamo andati a trovarlo a Castronuovo Sant'Andrea, abbiamo visitato i vicini terreni (altitudine superiore a 900 metri) dove si coltiva il grano, respirato l'aria del Parco Nazionale del Pollino, ci siamo fatti raccontare la storia del mulino, delle farine e degli agricoltori.

Caratteristiche

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Per garantire la massima protezione, alcuni prodotti vengono confezionati in contenitori resistenti a urti, compressione e variazioni termiche.

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