Gnummareddi Lucani
Gli gnummareddi sono tipici della Basilicata, Puglia, Molise e Irpinia.
Sono prodotti con le interiora dell'agnello o capretto. Si utilizzano il fegato, cuore e rognone per poi essere strette all'interno del loro stesso budello insieme a spezie come il prezzemolo.
Sono lunghi all'incirca 5cm e pesano all'incirca 50-60g l'uno. Si cucinano arrostiti alla brace o in forno e anche in umido. Il prodotto viene lavorato una volta che l'ordine viene ricevuto.
Caratteristiche
Regione
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Basilicata, Corleto Perticara
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Denominazione
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Gnummareddi Lucani
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Quanto Pesano
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50-60g ognuno
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Formato
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15 gnummareddi
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Ingredienti
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Frattaglie di agnello (fegato,cuore e rognone)aglio, prezzemolo
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Quando li spediamo
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Dal Lunedì al Mercoledì massimo
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