Lenticchia Rossa Decorticata
Rispetto ad altri legumi, le lenticchie rosse sono più facili da digerire e aiutano a tenere sotto controllo l'indice glicemico (sono quindi particolarmente adatte a coloro che soffrono di diabete). Inoltre, contengono un basso livello di colesterolo e i pochi grassi che apportano sono insaturi. Ottimi soprattutto con le minestre.
Caratteristiche
Regione
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Puglia, Altamura
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Denominazione
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Lenticchia Rossa Decorticata
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Dove viene prodotto
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In Puglia ad Altamura
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Formato
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400g
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Come cucinarlo
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Ottimo con le zuppe, minestre e con pane bruschettato
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