Noci Biologiche Italiane

Da tantissimo tempo eravamo alla ricerca di un noceto che potesse donarci delle noci buone e biologiche. Dopo tanta ricerca siamo venuti a conoscenza dell'azienda Bio Noceto a Palazzo San Gervasio che dal 2002 si è convertita al biologico e ha piantumato degli alberi da frutto come la "Chandler", "Franquette" e "Hartley". La loro bontà sta nel fatto che tra la raccolta e lavorazione passa praticamente mezza giornata perché tutto viene fatto in azienda. Abbiamo scelto di prendere la Chandler perché quella piu presente all'interno del Bionoceto. Ha un sapore un sapore delicato e gradevolmente mandorlato, calibro grande, facilissima sgusciatura.