Olio Extravergine d'Oliva Lucano
Coratina e Ogliarola sono le cultivar utilizzate per creare un olio extravergine di oliva da un'ottima acidità. Visivamente giallo scarico. Al naso invece si aprono bouquet di erba bagnata. In bocca è subito piccante, sinonimo di grande qualità. Pieno di polifenoli deve essere utilizzato per condire a crudo le pietanze mediterranee
Prodotto con estrazione a freddo ad estrazione tramite metodo di lavorazione di ultima generazione dove la temperatura dell'olio non raggiunge i 27°C
Caratteristiche
Regione
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Basilicata, Corleto Perticara
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Cultivar
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Coratina e Maiatica
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Annata
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2022-2023
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Formato
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5 litri e 0,5l
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Come utilizzarlo
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A freddo su insalate, contorni
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Estrazione
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A freddo con metodi meccanici di ultima generazione
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