Olive Itrana Bianca

Queste olive, raccolte prima della completa maturazione, si distinguono per il loro colore unico, che varia dal verde al marroncino: non a caso sono conosciute anche come "cangianti" per via delle loro sfumature cangianti e naturali. Lavorate artigianalmente e conservate in salamoia naturale, senza l’aggiunta di conservanti, mantengono intatto tutto il loro sapore autentico. 
La cultivar impiegata è la pregiata Itrana, nota per la sua versatilità e la qualità della polpa. Ideali in cucina, danno il meglio di sé servite come sfizioso accompagnamento per aperitivi e momenti conviviali.

Caratteristiche