Olive Nere Itrana in Salamoia

L’oliva nera di cultivar Itrana vanta una tradizione secolare, testimoniata da documenti risalenti al XV secolo che ne celebrano già allora la qualità e il sapore unico.
Raccolta esclusivamente a piena maturazione direttamente dalla pianta, viene poi lavorata con cura e conservata in salamoia, secondo metodi tramandati nel tempo. Questa varietà è particolarmente apprezzata per la sua polpa compatta, che la rende ideale per questo tipo di lavorazione. Perfette da gustare al naturale durante un aperitivo, si prestano anche a molte preparazioni in cucina, aggiungendo carattere e gusto autentico a ogni piatto.

Caratteristiche