Schiaffoni di Stigliano Biologici

La Pasta di Stigliano rappresenta una vera eccellenza della tradizione gastronomica lucana, prodotta con grano selezionato proveniente dai migliori campi della Basilicata, coltivato con metodi biologici e nel pieno rispetto della natura. Questo grano, cresciuto in un ambiente incontaminato, viene lavorato con sapienza artigianale per creare una pasta dal sapore autentico e inconfondibile.

Ogni fase della produzione è curata nei minimi dettagli: la trafilatura al bronzo conferisce alla pasta una texture ruvida e porosa, perfetta per trattenere al meglio ogni tipo di condimento, mentre il processo di lenta essiccazione a basse temperature preserva intatte tutte le proprietà nutritive del grano e garantisce una consistenza ideale dopo la cottura.

Caratteristiche