Soppressata di Suino Nero Lucana
La soppressata è ritenuta la regina degli insaccati. Questa che vi proponiamo viene lavorata artigianalmente dal Salumificio Carbone a Tricarico(MT). Gli allevamenti da cui arriva la carne è da filiera controllata e 100% Lucana, Italiana. La soppressata viene condita con Pepe Nero e sale. Non contiene conservanti, coloranti, nitrati e nitriti. P
Il suino nero è una razza che ha una massa di grasso leggermente superiore a quella bianca e il sapore è decisamente superiore. Anche la colorazione è leggermente più scura rispetto ad una soppressata classica ma in termini qualitativi è superiore.
Caratteristiche
Regione
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Basilicata, Tricarico |
Denominazione
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Soppressata Stagionata di Suino Nero Lucano |
Origine Carne
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Carne da allevamenti locali e 100% Lucani
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Formato
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350-400g
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Ingredienti
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Carne fresca di suino, sale, pepe nero
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