Vino Spumante Millesimato Siri
Spumante Extra Dry Millesimato
Il Siri White viene prodotto seguendo il tradizionale processo di vinificazione in bianco. Gli acini sono diraspati e trasferiti alla pressa. Dopo una breve fase di macerazione a contatto con le bucce, durante la quale si utilizza ghiaccio secco per eliminare l’ossigeno, il mosto viene posto in vasche per la fermentazione. Questa avviene a una temperatura di 12°C e si protrae per circa 15 giorni. Una volta conclusa, il vino riposa sui lieviti per un periodo di 60 giorni e successivamente viene spumantizzato utilizzando il Metodo Charmat a basse temperature.
Caratteristiche
Regione |
Basilicata, Anzi |
Denominazione |
Spumante Rosato e Bianco |
Vitigni |
Muller Thurgau 70% – Traminer aromatico |
Gradazione |
12% |
Rifermentazione |
In bottiglia a temperatura controllata, 12 C°. |
Formato |
75cl |
Tipologia |
Spumante Rosato e Bianco |
Vinificazione |
Vinificato in acciaio |
Affinamento |
Sui lieviti per almeno 60 giorni |
Colore |
Rosato tenue e Bianco |
Profumo |
Intenso ed elegante con note di frutta |
Gusto |
Al palato risulta morbido ed equilibrato |