Spaghetti pomodorini gialli e colatura di alici
Ami i primi piatti con sapori forti e decisi? Allora non puoi perderti questa ricetta che ha come base i nostri pomodorini ciliegini gialli PRIMABIO con l'aggiunta del sapore deciso della colatura di alici di Cetara dell'azienda Delfino Battista che dona al piatto il giusto sapore e sapidità dal profumo di mare.
INGREDIENTI PER DUE PERSONE
Spaghetti 160gr
Olio EVO q.b.
Aglio q.b.
Peperoncino fresco q.b.
Basilico q.b.
Pomodorini ciliegini Gialli 200 gr
PROCEDIMENTO
Per realizzare gli spaghetti con colatura di alici e pomodorini ciliegini gialli iniziare con schiacciare l'aglio e tagliare a pezzetti il peperoncino fresco.
Fate rosolare in padella con olio extra vergine di oliva e una volta rosolati toglierli. Aggiungere i pomodorini ciliegini gialli e fate cuocere a fuoco vivace per circa 5 minuti.
Portate ad ebollizione una pentola d’acqua leggermente salata (rnon molto salata perchè la colatura ha molta sapidità): cuocete la pasta 4 minuti in meno rispetto a quanto riportato sulla confezione.
Terminate la cottura direttamente in padella con il sugo aggiungendo un po' d'acqua di cottura per risottare la pasta. Aggiungete la colatura di alici e il basilico e servite.
Potete anche aggiungere nella padella nella rosolatura dell'aglio e peperoncino le olive taggiasche o capperi.
