Colomba Calciano Pera e Cioccolato

Anche per Pasqua siamo qui a riproporvi uno dei nuovi gusti proposti.
Si associa la classicità della pera, a dir poco gustosissima in combinazione con la novità del chocorhum che insieme danno un emozione inconfondibile. Non l'abbiamo mangiato e non possiamo dare giudizi in merito ma sicuramente conoscendo Rocco e suo fratello ci hanno messo tutto l'amore per questo lievitato.Scelgono materie prime d'eccellenza e soprattutto conoscono i segreti di una lievitazione lenta che rende il lievitato leggero e soffice.I loro lievitati sono sempre molto apprezzati dalla critica come Dissapore e Gambero Rosso. Negli anni si sono riusciti a ritagliare uno spazio tra le migliori pasticcerie d'Italia.

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