Pasta Tipica Lucana da Grani Locali
I Raschiatelli o pasta a "tre dita" viene prodotta in Basilicata. Il grano 100% di proprietà viene dall'azienda Agricola Barisano a Stigliano.
La semola prodotta viene poi portata al pastificio di Stigliano dove avviene il processo di trasformazione.
Prodotto a km0 tra coltivazione, raccolta e trasformazione.
Caratteristiche
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Regione
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Basilicata, Stigliano
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Denominazione
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Raschiatelli Lucani
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Origine Grano
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Grano dell'azienda Agricola Barisano a Stigliano
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Formato
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500g
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Ingredienti
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Semola di grano duro, acqua
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Come consumarli
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Con una ricetta tipica Lucana con mollica di pane e crusco
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