Il Rotondo
Aglianico del Vulture DOC Rotondo Paternoster
Il Rotondo è un vino prodotto nella prima quindicina di Ottobre. Passa 10 in vasche di acciaio a 25-28°C. Successivamente passa in barriques per 14 mesi e successivi 12 in bottiglia. E' un vino ben equilibrato con note molto speziate. In bocca è pieno, strutturato con sapori di frutti rossi quali il lampone. Si accompagna bene ad arrosti di agnello. La cantina Paternoster è una delle cantine storiche Lucane del Vulture.
Caratteristiche
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Regione |
Basilicata, Barile |
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Denominazione |
Aglianico del Vulture DOC |
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Vitigni |
Aglianico del Vulture |
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Gradazione |
14% |
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Annata |
Annata 2015 |
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Formato |
75cl |
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Tipologia |
Rosso fermo |
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Vinificazione |
Vinificato in acciaio 10 giorni |
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Affinamento |
14 mesi in barriques francesi e 12 in bottiglia |
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Colore |
Rosso rubino |
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Profumo |
Note speziate con accenno alla liquirizia |
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Gusto |
Si presenta succoso con frutti di lampone |
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Abbinamento Gastronomico |
Ragù, carni rosse in genere, carne di agnello, formaggi stagionati |