Aglianico del Vulture DOC Rotondo Paternoster
Il Rotondo è un vino prodotto nella prima quindicina di Ottobre. Passa 10 in vasche di acciaio a 25-28°C. Successivamente passa in barriques per 14 mesi e successivi 12 in bottiglia. E' un vino ben equilibrato con note molto speziate. In bocca è pieno, strutturato con sapori di frutti rossi quali il lampone. Si accompagna bene ad arrosti di agnello. La cantina Paternoster è una delle cantine storiche Lucane del Vulture.
Caratteristiche
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Regione
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Basilicata, Barile
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Denominazione
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Aglianico del Vulture DOC
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Vitigni
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Aglianico del Vulture
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Gradazione
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14%
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Annata
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Annata 2017
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Formato
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75cl
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Tipologia
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Rosso fermo
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Vinificazione
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Vinificato in acciaio 10 giorni
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Affinamento
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14 mesi in barriques francesi e 12 in bottiglia
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Colore
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Rosso rubino
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Profumo
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Note speziate con accenno alla liquirizia
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Gusto
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Si presenta succoso con frutti di lampone
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Abbinamento Gastronomico
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Ragù, carni rosse in genere, carne di agnello, formaggi stagionati
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