I Peperoni Cruschi lucani primi nelle recensioni

Al n° 1 fra i piatti e prodotti tipici ricorrenti nelle recensioni dei ristoranti in Italia ci sono i Peperoni Cruschi lucani.
Nel 79% dei casi sono menzionati in ottime recensioni a 4 o 5 stelle.
Ce lo dice l’indagine svolta da Travel Appeal su 17 milioni di recensioni online dei viaggiatori enogastronomici in Italia (Report L’enogastronomia in Italia – Giugno 2019).
E scopriamo anche che le recensioni crescono del 44% nel 2018 rispetto all’anno precedente.
Chi traina la crescita? Google e The Fork a scapito di Trip Advisor che risulta in calo.
La percezione della qualità del cibo nei ristoranti italiani è positiva nell’80.86% dei casi: in testa ci sono Umbria, Toscana e Trentino. E la Basilicata? Guadagna un ottimo sesto posto con l’87.5% di recensioni positive (insieme all’Abruzzo), ben sopra la media nazionale.

Cosa genera opinioni più o meno positive? I dolci fatti in casa o la pasta fatta in casa, sono in testa nelle recensioni a 4 e 5 stelle insieme all’apprezzamento per un’ampia scelta dei vini. Invece il “menù fisso” genera maggiormente recensioni da 1 o 2 stelle insieme a chi ha prenotato con “sconto TheFork”.
Infine vi è chi mangia senza glutine che resta scontento nel 41% dei casi, e la delusione (51% dei casi) di chi ha scelto un ristorante fidandosi delle recensioni positive lette online.