Mosto Cotto Lucano

Il mosto cotto della Basilicata è ottenuto dalla bollitura a fuoco lento del mosto di uve ben mature. Matilde, la proprietaria dell'azienda Iungano, prepara come una volta questo mosto d’uva cotto che viene utilizzato per impreziosire formaggi, frutta, dolci e tisane. Il suo colore violaceo richiama il colore dell’uva ed ha una viscosità e densità simile all'olio di oliva. Clicca qui per leggere qualche curiosità sul mosto e sullo Shedeh, dal nostro blog.

Caratteristiche

Regione	Basilicata, Forenza
Denominazione	Mosto cotto con uve Aglianico del Vulture
Come utilizzarlo	Dessert, preparazione di dolci, formaggi
Formato	250ml e 100ml
Ingredienti	Mosto cotto di uva senza conservanti né coloranti

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