Podolico Tenero Avellinese

Podolico Tenero Avellinese da latte di vacca podolica

Il Podolico Tenero Avellinese è un formaggio a pasta filata prodotto con latte crudo di vacche podoliche allevate allo stato brado nei pascoli dell'Irpinia. La qualità del latte, unita alla tradizione casearia del territorio, dà origine a un formaggio dal gusto equilibrato e ricco di sfumature aromatiche. La lavorazione artigianale e l'alimentazione naturale degli animali valorizzano ogni forma, offrendo un prodotto che racconta l'autenticità delle eccellenze casearie dell'Italia meridionale.

Affinamento in grotte di tufo e gusto delicato

Il Podolico Tenero Avellinese viene stagionato in tradizionali grotte di tufo, un ambiente ideale per una maturazione lenta e naturale. La crosta sviluppa la caratteristica presenza di muffe nobili, mentre la pasta compatta presenta una leggera occhiatura e un colore giallo paglierino che si attenua verso il centro della forma. Al palato offre un gusto armonioso, delicato ma ricco di personalità, con profumi che richiamano il pascolo e la vegetazione spontanea di cui si nutrono le vacche podoliche.

Ideale con miele, pane e vini del territorio

Il Podolico Tenero Avellinese è perfetto come formaggio da degustazione o inserito in un tagliere di eccellenze gastronomiche. Si abbina magnificamente a mieli delicati, come quello di acacia o di Sulla, che ne valorizzano il sapore senza coprirne gli aromi. Ottimo anche con pane casereccio e vini rossi o bianchi strutturati, è una scelta ideale per chi desidera scoprire uno dei più raffinati formaggi prodotti con latte di vacca podolica.

"Consigliata spedizione refrigerata da Giugno a Settembre (opzione disponibile al checkout)."

Spedizioni in Italia e all’Estero

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