Falanghina Sannio DOP
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Falanghina del Sannio DOP
Espressione di un territorio ritenuto il più vitato d'Italia, il vigneto della Falanghina appartiene alla Campania è precisamente alla zona del Beneventano.
La linea Janare, che in dialetto si diceva della streghe, nasce per salvaguardare i vitigni autoctoni di questa parte d'Italia valorizzando le uve aglianico e falanghina.
La Cantina è nata con lo spirito cooperativo e difatti vantava ai suoi esordi poco più di trenta soci, oggi invece sono quasi mille.
Tutti i conferitori sono piccoli agricoltori che salvaguardano questo territorio.
La falanghina è vinificata in acciaio per mantenerne inalterate le naturali caratteristiche di fragranza. Un bianco di grande fragranza e freschezza.
E' di colore giallo paglierino e i sentori fruttati fanno sì che si possa abbinare a primi di pesce, carpacci di pesce e carne oppure ai crostacei.
Caratteristiche
Regione |
Campania, Guardia Sanframondi |
Denominazione |
Falanghina Sannio DOP |
Vitigni |
Falanghina 100% |
Gradazione |
13,6% |
Note |
Annata 2021 |
Formato |
75cl |
Tipologia |
Bianco |
Vinificazione |
Vinificato in acciaio |
Affinamento |
Acciaio poi in bottiglia |
Colore |
Colore giallo paglierino |
Profumo |
Profumo fruttato e di notevole intensità |
Gusto |
Acidità e sapidità bilanciate |
Ultimo Riconoscimento |
5 Grappoli Bibenda 2019 |