Farina di Mischiglio
€3,39
Farina di Mischiglio Lucano
Il Mischiglio è un mix di legumi e cereali come ceci, orzo e fave. A questi di aggiungono anche semola Cappelli e farina Carosella.
E' una farina tipica del sud della Basilicata.
Viene molita a Castronuovo S. Andrea da Antonio, custode della biodiversità delle sementi nel Parco Nazionale del Pollino.
Come si utilizza?
Per fare la pasta tipica Lucana. Si accompagna bene ad un sugo di pomodoro con cacioricotta.
Caratteristiche
|
Regione |
Basilicata, Castronuovo di S.Andrea |
|
Denominazione |
Farina di Mischiglio |
|
Note |
Prodotto Tipico della Basilicata |
|
Formato |
1kg - 5kg |
|
Ingredienti |
Farina carosella, semola di grano duro, ceci, orzo e fave |
|
Abbinamento |
Ottima per fare la pasta fatta in casa |
Video aziendale
