Pasta di Semola 100% Grano Italiano
Una delle paste più rappresentative della Basilicata e Calabria. Tipicamente viene consumata con i ceci sotto forma di zuppa.
I grani utilizzati per fare questa pasta provengono tutti dalla Basilicata tra Forenza e Venosa. La semola prodotta viene fatta a Genzano di Lucania ed i Pastifici utilizzati sono quelli di Acerenza e Stigliano. Lenta essiccazione e trafilatura in bronzo.
Si potrebbe dire che ci troviamo di fronte ad un prodotto realizzato a km0 tra coltivazione, raccolta e lavorazione.
Caratteristiche
Regione
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Basilicata, Forenza |
Denominazione
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Lagane di Semola di Grano Duro
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Origine Grano
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Grano aziendale Iungano tra Forenza e Venosa
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Formato
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500g
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Ingredienti
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Semola di grano duro, acqua
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Km0
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Coltivato, raccolto e trasformato in Basilicata
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