Pasta di Semola 100% Grano Italiano

Una delle paste più rappresentative della Basilicata e Calabria. Tipicamente viene consumata con i ceci sotto forma di zuppa.
I grani utilizzati per fare questa pasta provengono tutti dalla Basilicata tra Forenza e Venosa. La semola prodotta viene fatta a Genzano di Lucania ed i Pastifici utilizzati sono quelli di Acerenza e Stigliano. Lenta essiccazione e trafilatura in bronzo.
Si potrebbe dire che ci troviamo di fronte ad un prodotto realizzato a km0 tra coltivazione, raccolta e lavorazione.

Caratteristiche