Mbillimbant

Una pasta simbolo della tradizione di Corleto Perticara

I Mbillimbant sono una delle paste più caratteristiche della tradizione gastronomica di Corleto Perticara, in Basilicata. Un formato antico che nasce dalla cultura contadina e dalla capacità di valorizzare ogni ingrediente, diventando oggi una specialità che racconta la storia e l'identità del territorio lucano.

Un'antica ricetta tramandata nel tempo

I Mbillimbant venivano tradizionalmente preparati recuperando gli scarti di altre lavorazioni della pasta, che venivano nuovamente impastati e passati attraverso la caratteristica "mbllmbander", uno speciale utensile simile a una grattugia con fori più grandi che dona a questa pasta la sua forma inconfondibile. Oggi la produzione è affidata ad Antonello Guerrieri, del Ristorante Le Gourmet di Corleto Perticara, che mantiene viva questa antica tradizione artigianale.

Perfetti con brodo, ragù e sughi della tradizione

I Mbillimbant sono tradizionalmente serviti con un ricco brodo di carne, ma si sposano perfettamente anche con ragù, salsa di pomodoro e altri sughi della cucina lucana. Grazie alla loro particolare consistenza trattengono il condimento in modo eccellente, offrendo un piatto autentico che porta in tavola i sapori, la storia e la cultura della Basilicata.

Spedizioni in Italia e all’Estero

Il costo fisso per le spedizioni in Italia è di 8,90 €. Per ordini superiori a 99,00 € (a partire da 99,01 €), la spedizione è gratuita su tutto il territorio nazionale.

Per garantire la massima protezione, alcuni prodotti vengono confezionati in contenitori resistenti a urti, compressione e variazioni termiche.

Le spedizioni in Italia richiedono 24/72 ore dalla partenza dell’ordine, mentre per i Paesi dell’Unione Europea i tempi variano tra 48 e 96 ore, in base alla destinazione. I costi per l’Europa vengono calcolati in base al valore del carrello.

Ci riserviamo fino a due giorni lavorativi per la preparazione degli ordini. I prodotti freschi (come formaggi, pane e salumi) non verranno spediti dal giovedì in poi, per evitare fermi prolungati nei centri di smistamento durante il fine settimana.

La spedizione partirà solo dopo l’evasione dell’ordine: da quel momento iniziano i tempi di consegna indicati.

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