Mozzarella di Bufala Lucana
La mozzarella di Bufala è generalmente prodotta in Campania, regione regina per questa specialità. Abbiamo conosciuto Egidio che abita sulle Colline Materane a Stigliano per la precisione, che produce nel suo piccolo laboratorio delle gustosissime mozzarelle di bufale da latte aziendale.
Perché lo abbiamo scelto?
Perché il foraggio che dà al suo bestiame è il suo. Perché il casaro è della Campania portando il know how in una Regione sprovvista di questo tipo di caseificio. Ultima ragione perché l'abbiamo scelto è perché riusciamo ad ottenere la mozzarella nella giornata di produzione e quindi siamo felici di potervi offrire questo prodotto.
Caratteristiche
Regione
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Basilicata, Stigliano
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Denominazione
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Mozzarella di Bufala Lucana
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Freschezza
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Viene prodotta il Lunedì mattina giorno di spedizione
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Formato
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500g-1kg-2kg
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Ingredienti
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Latte di Bufala, caglio e sale
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Km0
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Le bufale mangiano foraggi dell'azienda. Il Latte utilizzato è solo aziendale
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Quando spediamo
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Lunedì |
Pezzature
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Mozzarella da 250g |