Pane di Corleto Perticara

Il Pane è il prodotto da forno più consumato ma davvero pochi sono i fornai che riescono a produrre un pane di alta qualità. Il tutto ovviamente parte dalla scelta delle semole di grano duro e se a queste si aggiunge che il lievito è quello madre e la cottura è fatta in forno a legna allora potete capire che stiamo parlando di un prodotto da forno ormai in via di estinzione. Lo prendiamo da Giovanni, fornaio di seconda generazione, a Corleto Perticara. L'attività è nata prima come forno conto terzi per poi diventare un forno commerciale. Utilizza semole rimacinate di grano duro Lucane e Pugliesi, lievito madre e forno a legna. Il pane prodotto se ben conservato può avere una shelf life di 10 giorni.

Abbiamo introdotto il confezionamento in ATM (Atmosfera Protetta), una tecnologia che preserva la fragranza e la freschezza del pane per oltre 25 giorni.Ti ricordiamo che, in caso di ritardi nella consegna, non potremo assumerci la responsabilità per la perdita di morbidezza del prodotto qualora non sia stata selezionata l'opzione ATM al momento dell'ordine.

N.B. Il massimo acquistabile è di 5 forme da 2kg per ogni ordine. Leggi bene la descrizione della confezione ATM.

Caratteristiche

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