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Pane di Corleto Perticara

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Pane di Corleto Perticara

Il Pane è il prodotto da forno più consumato ma davvero pochi sono i fornai che riescono a produrre un pane di alta qualità. Il tutto ovviamente parte dalla scelta delle semole di grano duro e se a queste si aggiunge che il lievito è quello madre e la cottura è fatta in forno a legna allora potete capire che stiamo parlando di un prodotto da forno ormai in via di estinzione.
Dove lo prendiamo e perché?
Lo prendiamo da Giovanni, fornaio di seconda generazione, a Corleto Perticara. L'attività è nata prima come forno conto terzi per poi diventare un forno commerciale. Utilizza semole rimacinate di grano duro Lucane e Pugliesi, lievito madre e forno a legna. Il pane prodotto se ben conservato può avere una shelf life di 10 giorni.

Vedi anche il nostro video realizzato sul panificio in questione

N.B. Il massimo acquistabile è di 5 forme da 2kg per ogni ordine. Se ne vuoi acquistare di più contattaci via WhatsApp.


Caratteristiche

Regione

Basilicata, Corleto Perticara

Denominazione

Pane di Semola di Grano Duro Lucano

Origine grano

Semole rimacinate Lucane e Pugliesi

Formato

1kg - 2kg

Ingredienti

Semola rimacinata di grano duro, acqua, sale, pasta rifermentata naturale

Quanto Dura

Il pane se conservato correttamente può durare fino a 10-12 giorni

Quando lo spediamo

Dal Lunedì al Mercoledì

Video Aziendale