Castel del Monte DOC Parco Grande
Vino Biologico prodotto dalle uve e vitigni autoctoni dell'azienda di Giancarlo Ceci, uno dei precursori in Puglia a portare i vini in colture Biodinamiche. Il tempo gli ha dato ragione perché i suoi vini hanno un'ottima beva e una grande richiesta perché alla portata di tutti.
Questo vino viene affinato totalmente in acciaio inox tramite travasi a cui seguono 1-2 mesi in bottiglia. Ha profumi di frutti rossi e note speziate. Ottimo vino da tavola.
Caratteristiche
|
Regione
|
Puglia, Andria
|
|
Denominazione
|
Castel del Monte DOC
|
|
Vitigni
|
Uva di Troia, Montepulciano
|
|
Gradazione
|
13,5%
|
|
Note
|
Annata 2018
|
|
Formato
|
75cl
|
|
Tipologia
|
Rosso fermo
|
|
Vinificazione
|
Vinificato in acciaio
|
|
Affinamento
|
Acciaio
|
|
Colore
|
Rosso rubino
|
|
Profumo
|
Arancia sanguinella, ciliegie sotto spirito
|
|
Gusto
|
Bel bilanciato con sapori di frutta e spezie
|
|
Come abbinarlo
|
Carni, zuppe di legumi e formaggi stagionati
|
|
Certificazioni
|
Biologico e Biodinamico
|
