Castel del Monte DOC Parco Grande
Vino Biologico prodotto dalle uve e vitigni autoctoni dell'azienda di Giancarlo Ceci, uno dei precursori in Puglia a portare i vini in colture Biodinamiche. Il tempo gli ha dato ragione perché i suoi vini hanno un'ottima beva e una grande richiesta perché alla portata di tutti.
Questo vino viene affinato totalmente in acciaio inox tramite travasi a cui seguono 1-2 mesi in bottiglia. Ha profumi di frutti rossi e note speziate. Ottimo vino da tavola.
Caratteristiche
Regione
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Puglia, Andria
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Denominazione
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Castel del Monte DOC
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Vitigni
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Uva di Troia, Montepulciano
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Gradazione
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13,5%
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Note
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Annata 2018
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Formato
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75cl
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Tipologia
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Rosso fermo
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Vinificazione
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Vinificato in acciaio
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Affinamento
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Acciaio
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Colore
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Rosso rubino
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Profumo
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Arancia sanguinella, ciliegie sotto spirito
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Gusto
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Bel bilanciato con sapori di frutta e spezie
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Come abbinarlo
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Carni, zuppe di legumi e formaggi stagionati
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Certificazioni
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Biologico e Biodinamico
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