Passito di Saracena
Passito di Saracena presidio Slowfood
Il Passito Moscato è un bianco dolce molto particolare, prodotto in Calabria dalle Cantine Viola. I vitigni da cui è prodotto sono Guarnaccia 50% e Malvasia 50% e viene vinificato in acciaio. I sentori che più si sentono sono quelli di frutta esotica. E' molto intenso, avvolgente, ampio e fresco. Al livello storico il passito di Saracena era uno dei prodotti preferiti dai papi.
Caratteristiche
Regione |
Calabria, Saracena |
Denominazione |
Passito Moscato di Saracena Presidio Slowfood |
Vitigni |
Guarnaccia 50% e Malvasia 50% |
Gradazione |
14% |
Tipologia |
Vino Dolce |
Formato |
50cl |
Tipologia |
Bianco |
Vinificazione |
Vinificato in acciaio |
Affinamento |
Acciaio |
Colore |
Colore giallo ambrato |
Profumo |
Sentori di albicocca, fichi secchi e frutta esotica |
Gusto |
Dolce, fresco, ampio, avvolgente, fine ed intenso |