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Pecorino di Missanello

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Formaggio Pecorino Lucano

Il formaggio pecorino Lucano è prodotto tipico della Basilicata. Ha una stagionatura di pochi mesi che vanno dai 2 massimo 3. Lo si accompagna bene con del miele delicato come la sulla.  Ha un crosta sottile e non troppo accentuata data la sua freschezza. Questa caratteristica lo rende ottimo per mangiarlo "al coltello".

Caratteristiche

Regione

Basilicata, Missanello

Denominazione

Pecorino Lucano

Origine latte

Aziendale e non aziendale

Formato

700g,1,4kg e 2,8kg forma intera 

Ingredienti

Latte ovino, caglio e sale

Stagionatura

Minima 2 mesi

Come consumarlo

Al coltello