Peperoni Secchi di Senise 1kg

Una delle eccellenze della tradizione lucana

I Peperoni Secchi di Senise sono una delle specialità più rappresentative della gastronomia lucana e vengono prodotti nel rispetto del disciplinare IGP, esclusivamente nell'area di Senise e dei comuni limitrofi. Raccolti tra la fine di agosto e l'inizio di settembre, i peperoni vengono accuratamente selezionati e lasciati essiccare secondo un metodo tradizionale tramandato nel tempo. Successivamente vengono intrecciati manualmente nella caratteristica "serta" o collana e appesi in ambienti ben aerati, dove completano naturalmente il processo di essiccazione.

Dai peperoni secchi ai celebri peperoni cruschi

I Peperoni Secchi di Senise 1kg sono conosciuti soprattutto perché, una volta fritti per pochi secondi in olio caldo e lasciati raffreddare, diventano i celebri peperoni cruschi. La loro consistenza leggera e croccante, unita al sapore dolce e intenso, li rende un ingrediente molto apprezzato sia nella cucina tradizionale lucana sia nelle preparazioni di numerosi chef italiani.

Come utilizzarli in cucina

I Peperoni Secchi di Senise sono ideali per preparare i peperoni cruschi, ma possono essere utilizzati anche sbriciolati su primi piatti, baccalà, legumi, carni, uova e altre ricette della tradizione. Grazie alla loro lunga conservazione, mantengono inalterate le proprie caratteristiche fino a un anno, permettendo di portare in tavola uno dei prodotti simbolo della Basilicata in qualsiasi periodo dell'anno.

Come si friggono i peperoni

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Spedizioni in Italia e all’Estero

Il costo fisso per le spedizioni in Italia è di 8,90 €. Per ordini superiori a 99,00 € (a partire da 99,01 €), la spedizione è gratuita su tutto il territorio nazionale.

Per garantire la massima protezione, alcuni prodotti vengono confezionati in contenitori resistenti a urti, compressione e variazioni termiche.

Le spedizioni in Italia richiedono 24/72 ore dalla partenza dell’ordine, mentre per i Paesi dell’Unione Europea i tempi variano tra 48 e 96 ore, in base alla destinazione. I costi per l’Europa vengono calcolati in base al valore del carrello.

Ci riserviamo fino a due giorni lavorativi per la preparazione degli ordini. I prodotti freschi (come formaggi, pane e salumi) non verranno spediti dal giovedì in poi, per evitare fermi prolungati nei centri di smistamento durante il fine settimana.

La spedizione partirà solo dopo l’evasione dell’ordine: da quel momento iniziano i tempi di consegna indicati.

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