Salsiccia di suino nero
Salsiccia di Suino Nero Lucano
Salsiccia stagionata da allevamenti 100% Lucani dall'azienda di Giampiero a Castelmezzano. La salsiccia si presenta con un colore leggermente più scuro rispetto alla carne di suino tradizionale. Questa razza è stata ripresa in allevamento negli ultimi 10-15 anni. Prodotta con la spalla e prosciutto viene condita con il macinato di peperone di Senise e il finocchietto selvatico. Al palato è gradevole con un buon bilanciamento del sale. Non contiene conservanti, nitriti, nitrati ed è senza glutine.
Caratteristiche
Regione |
Basilicata, Castelmezzano |
Denominazione |
Salsiccia di Suino Nero Lucano |
Km0 |
Capi allevati in Basilicata |
Formato |
190-220g |
Ingredienti |
Carne di Suino Lucano, sale, finocchietto selvatico |
Note |
No Glutine, No conservanti, No nitrati e nitriti |