Pasta di Semola di Grano Duro Italiano

Pasta prodotta con semola di grano duro dell'azienda Iungano tra Forenza e Venosa. Il grano poi viene molito a Genzano per poi diventare pasta tra i Pastifici di Oppido e Stigliano con l'uso della trafilatura al bronzo e lenta essiccazione. La pasta si presenta dorata e ruvida al tatto. Al naso sà di cereali ed ha un'ottima cottura.

Caratteristiche