Aglianico del Vulture DOC Don Anselmo
Il vino cru dell'azienda Paternoster. Vendemmiato la fine di Ottobre. Macerazione per 15 giorni in vasche a 25/28°C.
In botte grande di rovere di slavonia per il 50% ed in barriques francesi per il restante 50%. Imbottigliamento ed affinamento finale di 12 mesi
Colore rosso rubino profondo ha profumi eterei con una grande struttura ed eleganza.
Vino da meditazione o da arrosti, selvaggina.
Caratteristiche
Regione
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Basilicata, Barile
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Denominazione
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Aglianico del Vulture DOC
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Vitigni
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Aglianico del Vulture 100%
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Gradazione
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14%
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Note
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Annata 2016
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Formato
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75cl
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Tipologia
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Rosso fermo
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Vinificazione
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Macerazione sulle bucce in acciaio per 15 giorni a 25/28°C
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Affinamento
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Botte di rovere di slavonia al 50% ed barrique 50% poi 12 mesi in bottiglia
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Colore
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Rosso rubino profondo
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Profumo
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Bouquet ampio e complesso, eterei
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Gusto
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Asciutto e caldo con grande struttura
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Come gustarlo
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Vino da meditazione, carni rosse arrostite
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