Aglianico del Vulture DOC Don Anselmo
Il vino cru dell'azienda Paternoster. Vendemmiato la fine di Ottobre. Macerazione per 15 giorni in vasche a 25/28°C.
In botte grande di rovere di slavonia per il 50% ed in barriques francesi per il restante 50%. Imbottigliamento ed affinamento finale di 12 mesi
Colore rosso rubino profondo ha profumi eterei con una grande struttura ed eleganza.
Vino da meditazione o da arrosti, selvaggina.
Caratteristiche
|
Regione
|
Basilicata, Barile
|
|
Denominazione
|
Aglianico del Vulture DOC
|
|
Vitigni
|
Aglianico del Vulture 100%
|
|
Gradazione
|
14%
|
|
Note
|
Annata 2016
|
|
Formato
|
75cl
|
|
Tipologia
|
Rosso fermo
|
|
Vinificazione
|
Macerazione sulle bucce in acciaio per 15 giorni a 25/28°C
|
|
Affinamento
|
Botte di rovere di slavonia al 50% ed barrique 50% poi 12 mesi in bottiglia
|
|
Colore
|
Rosso rubino profondo
|
|
Profumo
|
Bouquet ampio e complesso, eterei
|
|
Gusto
|
Asciutto e caldo con grande struttura
|
|
Come gustarlo
|
Vino da meditazione, carni rosse arrostite
|
