Olive Infornate di Ferrandina

Le autentiche Olive Infornate di Ferrandina

Le Olive Infornate di Ferrandina sono una delle specialità gastronomiche più rappresentative della Basilicata e un riconosciuto Presidio Slow Food. Vengono prodotte esclusivamente a Ferrandina, nel cuore della Collina Materana, territorio dove la coltivazione dell'olivo rappresenta da secoli una delle principali attività agricole. La cultivar utilizzata è la celebre Maiatica, una varietà caratterizzata da drupe grandi, polpa abbondante e nocciolo piccolo, qualità che la rendono ideale per il tradizionale processo di infornatura.

Una lavorazione tradizionale tramandata nel tempo

Le Olive Infornate di Ferrandina seguono un metodo di lavorazione unico che ne preserva gusto e consistenza. Dopo una breve scottatura vengono sottoposte a salagione a secco e successivamente essiccate lentamente negli appositi forni. Questo processo concentra naturalmente gli aromi dell'oliva, mantenendo il caratteristico sapore dolce della cultivar Maiatica e una piacevole nota sapida. Il prodotto contiene esclusivamente olive e sale, senza conservanti, coloranti o altri additivi.

Perfette per aperitivi e taglieri della tradizione

Le Olive Infornate di Ferrandina sono ideali da servire come aperitivo oppure in accompagnamento a salumi lucani, Pecorino di Filiano DOP, Canestrato di Moliterno IGP e altri formaggi stagionati. Sono perfette anche per arricchire focacce, insalate e piatti della cucina mediterranea, portando in tavola uno dei prodotti simbolo della tradizione gastronomica lucana.

Spedizioni in Italia e all’Estero

Il costo fisso per le spedizioni in Italia è di 8,90 €. Per ordini superiori a 99,00 € (a partire da 99,01 €), la spedizione è gratuita su tutto il territorio nazionale.

Per garantire la massima protezione, alcuni prodotti vengono confezionati in contenitori resistenti a urti, compressione e variazioni termiche.

Le spedizioni in Italia richiedono 24/72 ore dalla partenza dell’ordine, mentre per i Paesi dell’Unione Europea i tempi variano tra 48 e 96 ore, in base alla destinazione. I costi per l’Europa vengono calcolati in base al valore del carrello.

Ci riserviamo fino a due giorni lavorativi per la preparazione degli ordini. I prodotti freschi (come formaggi, pane e salumi) non verranno spediti dal giovedì in poi, per evitare fermi prolungati nei centri di smistamento durante il fine settimana.

La spedizione partirà solo dopo l’evasione dell’ordine: da quel momento iniziano i tempi di consegna indicati.

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